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水分仪是一种用于测量物质含水率的仪器，其应用领域广泛，它可以测量的物质包括但不限于木材、纸张、电线电缆、土壤、烟草、粮食等，这种仪器基于不同的原理来测量水分，如热传导原理、电容原理等，测量结果通常以百分比或质量百分比的形式表示。
便携式水分仪是水分仪的一种类型，通常设计得更为轻便、易于携带，适用于现场或户外快速测量水分含量，这种设备具有快速测量、操作简便、易于携带等特点，广泛应用于农业、林业、工业等领域，在粮食生产领域，它可以迅速测定谷物中的水分含量；在矿业中，它可以检测矿石的湿度以保证后续加工的质量。
不同类型的便携式水分仪有其独特的特点和应用领域：
1、卤素水分仪：采用卤素灯作为加热源，可以快速测定样品中的水分含量，它适用于各种实验室和现场环境，尤其适用于对精度要求较高的场合。
2、红外水分仪：通过红外技术测量物质中的水分含量，具有非接触、快速响应的特点，它适用于木材、纸张等材料的在线监测。
3、电容式水分仪：基于电容原理测量水分，适用于连续或间断的水分测量应用，如土壤、粮食等，它具有较好的稳定性和可靠性。
水分仪和便携式水分仪都是用于测量物质含水率的设备，但具体的应用领域和性能特点可能因型号和原理的不同而有所差异，在选择使用哪种设备时，需要根据实际应用需求和场景来决定。